□■ さつまいもとごぼうの揚げびたし ■□（２人前）
[ 材料 ]
★ ベーコン １００ｇ
・さつまいも 中１本
・ごぼう 1本
・さやいんげん １０本
・醤油 大さじ３
・米酢 大さじ３
・みりん 大さじ１
・ハチミツ 大さじ１
＜ 作り方 ＞
1: 漬けだれの材料（醤油・米酢・みりん・ハチミツ）を鍋に入れ火にかけ温めておく。
2: さつまいもはきれいに洗い 皮付きのまま一口大に切り水にさらしておく。
3: ごぼうはよく洗ってから 斜め薄切りにし 水にさらしてアクをぬく。
4: ベーコン（ブロック）は ５ミリ厚にカットしてから １センチ幅の棒状にきる。
5: 2 さつまいもと3 ごぼうの水気をきりペーパータオルで拭いておく。
6: 油で 5 さつまいも・ごぼう・さやいんげんを揚げ油をきってから 1 の漬けだれに漬ける。
7: 揚げ油をオイルポットに移したら鍋に付いた少量の油で４ベーコンを炒める。
油をきり 漬けだれに加える。
8: お皿に盛り 温かいうちに 召し上がれ ♪
今回のレシピはベーコンのレシピでした！
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☆ スタッフより ☆
♪ 仕上がりに七味とうがらしを振ったり ゆずこしょうを添えると
甘いさつまいもにピリッとアクセントが効いておススメです ♪
ご愛読ありがとうございました。