「本格派ハム工房レッカーランド」/ メダリスト店長の独り言...

□■ さつまいもとごぼうの揚げびたし　■□（２人前）


[　材料　]
★　ベーコン　１００ｇ
・さつまいも　中１本
・ごぼう　1本
・さやいんげん　１０本
・醤油　大さじ３
・米酢　　大さじ３
・みりん　大さじ１
・ハチミツ　大さじ１
 
＜　作り方　＞
1:　漬けだれの材料（醤油・米酢・みりん・ハチミツ）を鍋に入れ火にかけ温めておく。

2: さつまいもはきれいに洗い　皮付きのまま一口大に切り水にさらしておく。

3:　ごぼうはよく洗ってから　斜め薄切りにし　水にさらしてアクをぬく。

4:　ベーコン（ブロック）は　５ミリ厚にカットしてから　１センチ幅の棒状にきる。

5: 2 さつまいもと3 ごぼうの水気をきりペーパータオルで拭いておく。

6: 油で 5 さつまいも・ごぼう・さやいんげんを揚げ油をきってから 1 の漬けだれに漬ける。

7: 揚げ油をオイルポットに移したら鍋に付いた少量の油で４ベーコンを炒める。

　　油をきり　漬けだれに加える。

8: お皿に盛り　温かいうちに　召し上がれ　♪


今回のレシピはベーコンのレシピでした！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　☆　スタッフより　☆

♪　仕上がりに七味とうがらしを振ったり　ゆずこしょうを添えると　

甘いさつまいもにピリッとアクセントが効いておススメです　♪


ご愛読ありがとうございました。